米島酒造所

米島酒造所とは

久米島の具志川村の酒として知られる米島酒造所は、慌てずゆっくりと時間をかけた酒造りを行う酒造所としてひそかな人気があります。昭和23年の創業当初は、米の豊富な久米島に由来して「米島」の銘柄で販売を行っていましたが、美しい海と砂浜・緑豊かな島の酒を表現するため、20年前から主力銘柄を「久米島」へ変更。この酒造所は、家族だけで酒造りを行い、祖父・父・息子の三代に渡り酒造りが守られているのです。